郊区民政局紧盯养老机构食品安全薄弱环节，切实防范化解食堂食材采购、加工制作、日常管理等领域风险隐患，坚决守护入住老年人饮食健康安全。始终坚持源头治理、关口前移，主动牵头联合区市场监管局，组织开展全区养老机构食堂食品安全专项抽检和联合督导检查，以严排查、严抽检、严整改夯实养老服务安全底线。

    此次联合行动坚持全覆盖、无死角、靶向化推进，对全区公办、民办养老机构食堂实行逐一过筛检查。一是突出重点靶向抽检，重点抽取米面油、蔬菜水果、肉制品、餐具用具等高风险品类，现场开展农药残留、重金属、洁净度等快速检测，做到抽样规范、当场检测、即时出结果。二是同步开展现场核查，严格检查食品经营资质、从业人员健康证、食材索证索票、进货查验台账、生熟分区存放、餐饮具清洗消毒、食品48小时留样、后厨环境卫生等关键环节。三是坚持即查即改闭环管理，对现场发现的台账记录不规范、物品摆放杂乱、留样标注不细致等问题，现场反馈、立行立改；对需限期完善的建立问题台账、明确整改时限、压实机构主体责任，实行清单化销号管理。四是同步宣讲政策规范，向机构负责人和食堂从业人员宣讲食品安全法律法规及养老服务管理要求，督促常态化落实日管控、周排查、月调度制度。

    通过联合抽检和现场督导，全面摸清了全区养老机构食堂食品安全底数，实现重点食材抽检全覆盖，抽检样品全部合格，未发现过期变质、来源不明等问题。一批日常管理不规范的苗头性隐患得到及时纠偏，从业人员安全意识和规范操作水平明显提升。进一步健全了民政、市场监管部门协同监管机制，压实了养老机构食品安全主体责任，有效堵塞管理漏洞、消除安全隐患，切实保障老年人“舌尖上的安全”，以扎实整治成效提升养老服务规范化管理水平和群众满意度。